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パスタスタ

パスタを作ったり食べたりします

ルッコラと生ハムのペペロンチーノを作った

ペペロンチーノ 作った

ルッコラを使い切るため今日も作る。

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感想

  • 昨日作った時、少し苦味があったのでにんにくに火を通すのを若干控えめにした
  • 鷹の爪をソースの乳化時にも入れっぱなしにしてみたが、あまり辛くならず
  • 少し塩が多かった

「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ (講談社のお料理BOOK)

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「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ

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